RESEP MEMBUAT URAB (Khas SUNDA)

Resep Urab Sayur

Bahan:

• 1/2 ikat kangkung
• 1 ikat bayam merah
• 150 gram tauge
• 100 gram kol
• 100 gram wortel

Bumbu:

• 4 siung Bawang putih
• 2 siung Bawang merah
• 6 biji Cabe Merah besar
• 3 biji Cabe Rawit
• 2 lembar Daun Jeruk purut
• 1 ruas Kencur
•  Garam, Gula secukupnya
• 1/2 butir Kelapa parut

Cara Membuat Urab Sayur

1. Potong-potong sayuran sesuai selera
2. Kukus semua sayur-sayuran secara terpisah supaya tingkat kematangannya merata. jika sudah matang tiriskan
3. Haluskan semua bumbu-bumbu dan campurkan kelapa parut secukupnya kemudian kukus hingga masak
4. Campurkan sayur-sayuran dengan kepala parut yang telah dibumbui sampai merata
5. Urap sayur pelangi siap disajikan