RESEP MEMBUAT BAJIGUR (Khas sunda)

Resep Membuat Bajigur

Bahan:

• Gula Jawa 150 gram
• Gula Pasir 50 gram
• Daun Pandan 1 lembar
• Air 175 ml
• Santan Kelapa 450 ml
• Kolang Kaling 75 gram, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian
• Kopi Bubuk 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Jahe secukupnya

Cara Membuat Bajigur

1. Siapkan panci rebusan, masukkan air, gula jawa, gula pasir, dauns pandan, dan juga jahe. Rebus diatas kompor hingga benar-benar mendidih.
2. Jika sudah mendidih angkat lalu saring, agar terpisah dari ampasnya.
3. Tambahkan santan kedalam rebusan yang disaring tadi serta kolang-kaling kemudian masak kembali sampai matang.
4. Jika sudah matang sajikan lalu tambahkan kopi sesuai dengan selera.