Resep membuat ES cingcau

Resep Es Cincau

Bahan Es Cincau

• 200 gram cincau hijau
• 1/2 buah kelapa dibuat menjadi 1/2 liter santan
• 2 daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Sirup:

• 75 gram gula merah
• 50 ml air
• 1/2 daun pandan

Cara Membuat Es Cincau

1. Kuah santan: Masukkan santan, daun pandan dan garam ke dalam wadah. rebus sampai mendidih dan sesekali aduk. angkat lalu dinginkan.
2. Sirup: Rebus semua bahan sirup, aduk-aduk, angkat jika sudah mengental.
3. Masukkan es di dalam gelas, Tuangkan kuah santan lalu masukkan cincau.
4. Tuangkan sirupnya.

Tips: pilihlah cincau yang masih baru, jika yang sudah lama cirinya bisa dilihat dari bau yang kurag sedap.