Cara pembuatan KASTENGEL

BAHAN:

• 300 gram mentega
• 2 kuning telur
• 380 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 150 gram keju edam, parut
• 100 gram keju natural, parut

OLESAN & TABURAN:

• 2 kuning telur
• Keju cheddar, parut

CARA MEMBUAT KAASTENGEL:

• Olesi loyang tipis-tipis dengan margarin. Sisihkan.
• Kocok mentega dengan mikser berkecepatan sedang hingga agak lembut } 3 menit. Masukkan kuningtelur, kocok kembali 2 menit.
• Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam dan keju parut, aduk rata. Bungkus adonan dalam plastik dan simpan dalam lemari es 30 menit.
• Ambil adonan gilas setebal 1/2 cm. Potong bulat diameter 1 1/2 cm.
• Olesi permukaan adonan dengan kuningtelur dan taburi dengan keju parut.
• Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
• Simpan dalam stoples kedap udara.